Cara membuat Tahu kukus ayam giling:
1. Siapkan mangkuk, masukkan paha ayam giling, garam, merica, penyedap, gula pasir, saus tiram, putih telur, tapioka dan bawang putih parut, aduk hingga lengket. Diamkan selama 15 menit.
2. Belah dua tahu, susun di dalam wadah tahan panas kemudian letakkan ayam yang sudah dimarinasi dan irisan jahe. Kukus selama 12-15 menit.
3. Iris daun bawang lalu tumis dengan sedikit minyak hingga wangi dan sedikit kering.
4. Masukkan air, kecap asin dan gula pasir, masak sesaat.
5. Siram tahu kukus dengan saus siraman dan minyak wijen.
6. Tahu kukus ayam giling siap disajikan.***