- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan bumbu racik ayam goreng
- 400 mililiter air
- 400 gram tepung panir
Pelengkap:
- Secukupnya bubuk balado
Cara membuat tahu chimi:
1. Cuci bersih tahu, lalu potong menjadi empat bagian bentuk segitiga. Taruh dalam wadah, tambahkan garam, kemudian tuangkan air hingga tahunya terendam. Didamkan beberapa menit hingga garamnya meresap.
2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan lapisan tepung, tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.