Isian (sesuai selera):
- Keju cheddar
- Quickmelt
- Mozzarella
- Gula merah
- Coklat batang
- Meses
Cara membuat bola bola ubi ungu:
1. Kupas dan potong ubi ungu, kukus sampai lunak. Hancurkan sampai halus.
2. Tambahkan gula halus, dan garam. Aduk rata. Masukkan tepung maizena, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan baking powder, tepung tapioka bertahap. Aduk menggunakan tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air.
4. Ambil adonan, pulung hingga berbentuk bulat, beri lubang, isi dengan isian sesuai selera. Pulung kembali hingga berbentuk bulat. Lakukan sampai selesai.