Cara membuat ikan bandeng bakar bumbu rica tanpa duri:
1. Bersihkan ikan bandeng, buang durinya. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Siapkan blender, masukkan semua bumbu halus, beri sedikit minyak goreng. Haluskan. Sisihkan.
3. Siapkan selembar daun pisang, taruh bumbu di atasnya.
4. Susun ikan bandeng di atas bumbu, beri bumbu halus di bagian dalam ikan serta daun kemangi. Gulung daun pisang.
5. Bakar ikan bandeng dengan bara api atau grill pan sampai matang.
6. Pindahkan ikan bandeng bakar ke piring saji. Hiasi dengan jeruk limau.***