Resep Soto Ayam Khas Lamongan Lengkap dengan Koya Gurih, Cocok untuk Sarapan atau Ide Jualan

3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata.

Baca Juga: Masaknya Cuma 13 Menit! Begini Resep Ayam Goreng Ketumbar Metode Marinasi yang Wangi, Gurih dan Nikmat

4. Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit.

5. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap.

6. Tambahkan air jika air kuah soto menyusut.

7. Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Boyolali, Menikmati Soto Balungan Ayam Bonus Pemandangan Sawah yang Syahdu

8. Untuk serbuk koya, blender bawang putih goreng.

9. Masukkan kerupuk udang ke dalam plastik, lalu tumbuk sampai halus.

10. Campurkan kerupuk dengan bawang putih, aduk rata, lalu masukkan ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set.

11. Untuk sohun, bilas dengan air panas sampai empuk, lalu bilas kembali dengan air dingin.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Mie Ayam Enak di Sragen, Cocok untuk Berburu Kuliner setelah Sholat Idul Fitri

12. Keluarkan paha ayam, lalu potong-potong, sisihkan.

13. Masukkan pelengkap ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set.

14. Sajikan kuah soto dengan kol, soun, irisan paha ayam, telur rebus, cabai rawit, seledri, jeruk nipis, serbuk koya, dan kecap manis sebagai pelengkap.***