5. Matikan api kompor, diamkan dalam suhu ruang semalaman atau minimal 5 jam.
6. Setelah disimpan dan agak mengental, tambahkan garam dan cuka masak. Aduk-aduk hingga tercampur.
7. Potong-potong semua buah-buahan dan kol.
8. Siapkan mangkuk, masukkan semua buah-buahan, timun dan kol, lalu siram dengan kuah.
9. Rujak cuka siap dihidangkan. Kalau untuk dijual bisa dikemas dalam toples atau wadah.***