3. Di dalam mangkuk, campurkan tepung beras, tapioka, bumbu halus, telur, santan, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir dan air secara perlahan, aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah, ikan teri dan daun jeruk, aduk rata.
5. Panaskan minyak, tuang sedikit adonan kemudian goreng rempeyek di api sedang besar hingga kecokelatan dan kering, tiriskan.
6. Rempeyek kacang teri siap disajikan.***