4. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan bumbu reduce/menyusut tinggal 40%.
5. Masukkan daun kemangi, aduk kembali hingga cukup layu.
6. Matikan api dan angkat serai, daun pandan dan daun jeruknya.
7. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.***