5. Siramkan sisa bumbu pada kerangka ikan, lumuri dengan sisa tepung hingga rata.
6. Goreng fillet ikan, angkat dan tiriskan
7. Goreng kerangka ikan, angkat dan tiriskan.
8. Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan.
9. Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, masak hingga harum.
10. Masukkan kaldu ayam, Desaku Kunyit Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk, garam dan gula pasir.
11. Masukkan bahan 4
12. Masukkan larutan kanji, aduk hingga mengental dan bening, matikan api.
13. Masukkan minyak wijen dan cuka, aduk rata.
14. Letakkan kerangka ikan di piring, tata daging ikan di atasnya, siram saus asam manis. Sajikan.***