Baca Juga: Kisah Inspiratif: Dulu Anak Yatim Kini Sumbang Hewan Kurban untuk Lembaga Yatim Piatu
3. Konsistensi Gerakan Mengasah Pisau
Awali dengan bagian ujung belakang pisau di bagian atas batu dan tarik ke bawah, pertahankan sudutnya.
Berikan tekanan lembut pada gerakan maju dan rileks pada gerakan mundur.
Ulangi gerakan ini 6-8 kali pada setiap sisi bilah, pastikan mengasah kedua sisi secara merata.
Setelah menggunakan sisi kasar, balikkan batu ke sisi berpasir lebih halus.
Ulangi prosesnya, gunakan tekanan yang lebih ringan untuk menghaluskan dan memoles ketajamannya.
4. Asah Pisau dengan Pengasah Berbahan Steel atau Baja
Mengasah membantu menyelaraskan kembali ketajaman dan mempertahankan ketajaman di antara sesi penajaman penuh.
Pegang baja secara vertikal dengan ujungnya bertumpu pada permukaan yang stabil.
Letakkan bagian belakang pisau di atas baja pada sudut 15 hingga 20 derajat.
Tarik pisau ke bawah dan melintasi baja dengan gerakan menyapu yang halus, pertahankan sudutnya dan Ulangi proses ini 3-4 kali di setiap sisi bilahnya.
Tahap terakhir bisa digunakan untuk langsung dicoba ke daging, kalau dirasa kurang tajam, bisa ulangi prosesnya.***