Filling :
- keju cheddar potong dadu
- Kismis (rendam 1 jam dengan air dan gula lalu tiriskan)
Cara:
- Campur semua bahan biang, aduk hingga rata, diamkan 1 jam
- mixer semua bahan adonan dan bahan biang, kecuali butter dan garam, aduk hingga 1/2 kalis
- Masukkan butter dan garam, aduk hingga adonan kalis elastis
- Bulatkan adonan dan istirahatkan 15 menit
- Potong-potong timbang adonan 55 gram, istirahat 15 menit, pipihkan lalu beri isian kismis dan keju kemudian bulatkan, letakkan dalam cup diameter 10 centimeter
- Proofing selama 60-90 menit
- Oles dengan campuran susu cair dan kuning telur
- Panggang dengan suhu 180° C selama 15 menit
- Angkat dari oven dan oles dengan margarin