Kaldu bubuk: 1,5 sendok teh
Terasi matang: 1 sendok teh penuh
Gula merah: 2 sendok makan
Micin: 1/2 sendok teh
Cara Membuat Oblok-Oblok Daun Singkong:
- Rebus daun singkong dengan garam, soda kue, dan minyak goreng selama 3 menit.
- Masukkan ke air es, peras, lalu potong-potong.
- Haluskan bumbu menggunakan blender atau ulekan.
- Goreng teri hingga kering, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabai, daun salam, dan lengkuas.
- Tumis hingga layu.
- Masukkan tempe, aduk sebentar, lalu tambahkan kelapa parut dan sedikit air.
- Tambahkan kaldu bubuk, terasi, gula merah, dan micin.
- Masukkan daun singkong, petai cina, dan teri goreng. Aduk rata.