Resep Ikan Bakar Banjar Khas Kalsel, Inspirasi Menu Munggahan sebelum Ramadhan ala Chef Rudy Choirudin

Baca Juga: 8 Rekomendasi Seblak Terenak dan Populer di Ciamis, Pecinta Pedas Wajib Merapat, Cocok untuk Tempat Munggahan Sebelum Ramadhan

4. Diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap ke dalam ikan.

5. Kemudian bakar kedua sisi sambil di bolak balik dan lumuri dengan sisa bumbu sampai ikan matang.

5a. Khusus metode memanggang dengan wajan teflon, gunakan api kecil (hanya api tengah kompor yang menyala).

- Tambahkan 1 sendok minyak goreng pada permukaan wajan kemudian panggang satu sisi selama 5 menit, bolak balik ikan.

Baca Juga: Ramadhan Sebentar Lagi, Ini 3 Rekomendasi Tempat Munggahan Terbaik di Ciamis, Tempatnya Sejuk Cocok Sambil Botram

Lakukan setiap sisi ikan dipanggang sebanyak 2 x 5 menit, sehingga total memanggang 20 menit.

Akan lebih baik apabila pan dilapisi dengan daun pisang, selain tidak mudah hangus, aroma nya bertambah nikmat.

6. Hidangkan ikan bakar Banjar dengan nasi liwet hangat.***