- Ayak tepung almond dan gula halus 2 kali jika ada gumpalan.
- Buat pasta campur putih telur dan vanila ke dalam campuran almond lalu tutup dan sisihkan.
- Panaskan sirup masak gula dan air lalu tambahkan pewarna makanan.
- Kocok putih telur hingga berbusa lembut, lalu tambahkan sirup panas perlahan sambil diaduk.
- Kocok hingga berbusa kaku dan dinginkan.
- Lipat ke dalam pasta almond menjadi tiga bagian.
- Semprotkan ke loyang, ketuk untuk mengeluarkan udara, dan pecahkan gelembung dengan tusuk gigi.
- Panggang 20 menit.
Isi
- Campur krim keju, mentega, gula halus, vanili dan garam hingga mengembang.
- Letakkan di antara kulit macaron dan nikmati!
Selamat mencoba. ***