Hasil Penelitian Wakil Ketua 1 STIKes Muhammadiyah Ciamis Buktikan Susu Kambing Peranakan Etawa Miliki Potensi Gastroprotekstif

Baca Juga: Terungkap Identitas Mayat Wanita yang Ditemukan Tengkurap Mengapung di Sungai Beji Karangdowo Klaten, Diduga Alami Gangguan Jiwa

- Meningkatkan kadar IL-10, protein anti peradangan

- Menurunkan kadar IL-6 dan TNF-α, yang berperan dalam proses peradangan

- Menurunkan ekspresi COX-2 dan iNOS, enzim yang terlibat dalam peradangan mukosa lambung;

- Meningkatkan proporsi sel imun CD4+ dan CD8+, yang terkait dengan proses
peradangan akut.

Baca Juga: Resep Pepes Dada Ayam ala Chef Devina, Teksturnya Lembut Bumbunya Medok, Sekali Coba Bikin Nagih

Temuan ini diperkuat oleh identifikasi senyawa aktif dalam susu kambing peranakan etawa seperti N1-(3-chlorophenyl)-2-[2-(trifluoromethyl)-4-quinolyl] hydrazine-1- carboxamide, D-(+)-Maltose, dan α-Lactose yang memiliki afinitas pengikatan kuat terhadap target protein peradangan berdasarkan uji molecular docking.

Penelitian ini memberikan landasan ilmiah awal bahwa susu kambing peranakan etawa
tidak hanya bernutrisi.

Namun, juga memiliki manfaat potensial dalam modulasi sistem imun dan perlindungan mukosa lambung.

Disertasi ini membuka peluang untuk penelitian sainstifik lanjutan berupa uji klinis pada
manusia.

Baca Juga: Ide Cemilan Enak dan Ekonomis: Resep Tape Gulung Goreng ala Chef Rudy, Kalau Buat Jualan Modal Kecil Untungnya Besar

Selain itu, juga pengembangan produk susu kambing peranakan etawa terstandarisasi sebagai bagian dari pendekatan alami dalam penanganan radang lambung dan gangguan pencernaan lainnya. ***